En svensk-amerikansk seafoodrestaurang med 200 platser. Tänk amerikansk östkust, Österlen och JFK. Ett klassiskt tidslöst lyxigt sommarresidens där mat-mor stått i köket lång tid tillbaka. Kärleken till maten och hantverket är stor. Stark lokalförankring i produkterna och hanteringen i förberedelsen av maten gör att den alltid känns fräsch. Tonvikten ligger på fisk, skaldjur och grönt.

En modern presentation med trygga huvudingredienser och en havsnära känsla. Symboliken bakom namnvalet är att det anspelar till havet utanför fönstret samt att det är den viktigaste platsen på hotellet – vår trygga hamn.

Varmt välkomna till oss vid havet.

LUNCH I PORT v 25

Måndag:
Örtkryddad skinkstek med grönpepparsås och dragonpotatis
Stekt panerad kungsflundra med örtremolade

Tisdag
Skånsk senapsfärskbiff med timjansky och potatisgratäng
Ångad torsk med äggräkor och västerbottenost

Onsdag
Raggmunkar med stekt rimmat fläsk och rårörda lingon
Kokt kolja med svampbacon, potatispuré och jordärtskocka

Torsdag
Panerad fläskkotlett med gräddsås och pressgurka
Lättrimmad spättafile med citronbakad palsternacka och pepparrotscreme

** Varje dag serveras det även dagen soppa och dagen vegetariska alternativ och ett stort härligt utbud av olika sallader och grönsaker.

Kaffé/the och vatten är inkl

155:- per person

Fredag midsommarafton
Majskycklingfilé med cidersky och bakade primörer och kokt nypotatis
Flädermarinerad ugnsbakad lax med dillhollandaise, sparris och kokt nypotatis
Vi har dessutom ett vegetariskt alternativ
Vi har på salladsbordet tre sorters sill, matjessill, gräddfil, gräslök, ägghalvor, kallrökt lax, sauce vertes och en härlig sallad
Smör, ost och gott surdegs bröd
Vi avslutar med en traditionell jordguppstårta

Kaffé/the och vatten är inkl

225:-

Lördag Midsommardagen
Kalvrostlock med rödvinssås , rödlökschutney och kokt nypotatis
Ångad torskrygg med ägg, räkor, skirat smör serveras med kokt nypotatis
Vi har på salladsbordet tre sorters sill, matjessill, gräddfil, gräslök, ägghalvor, kallrökt lax, sauce vertes och en härlig sallad
Smör, ost och gott surdegs bröd
Vi avslutar med en traditionell jordguppstårta

Kaffé/the och vatten är inkl

225:-

VARM VÄLKOMNA

Boka bord

     

 

Menyer
– Klicka på bilden för att se menyn i full storlek.

A la carte

 

Paketmeny

port_paketmeny_a4_20160623_liggande

Dryckesmeny

Port-Vinlista-Sommar-2016-1